1800-1940 : démographie
et mortalité infantile à Liorac

► Liorac, village essentiellement rural, fut frappé comme toutes les campagnes françaises par l'exode rural c'est à dire par le départ vers les villes d'une partie de la population vivant de l'agriculture : l'attrait des villes s'explique par des salaires plus élevés, par l'accès à un meilleur confort et aussi parfois par une plus large possibilité de trouver une épouse. Le départ de la population rurale est le premier responsable de la diminution de population. Ces départs s'accélèrent à partir de 1880 prenant nettement le pas sur la croissance naturelle de la population (exédent de naissances par rapport aux décès).
Des évènements extérieurs sont également responsables de la diminution de population :
► ainsi entre 1876 et 1881, la baisse des prix agricoles et la crise du phyloxéra accélèrent l'exode rural.
► les guerres ,en particulier celle de 1914, en tuant de jeunes hommes en âge de procréer, limitent les mariages et les naissances.
Enfin, l'énorme mortalité infantile contribue à la diminution de population . Environ 1/3 des enfants ne deviendront pas adultes et n'auront donc pas de descendance : ils meurent souvent à la naissance et sont déclarés "sans vie", ou du moins avant l'âge de 5 ans de malnutrition ou de maladie. Pour chaque décennie (par exemple 1810-1819), le graphique suivant représente le nombre de décès d'enfants de moins de 5 ans (en bleu) à comparer au nombre total de décès à Liorac (en gris) :
la mortalité infantile restera forte pendant tout le XIXe siècle et ne commencera à baisser qu'à partir des années 1890 quand les sages-femmes recevront une formation et quand la vaccination des enfants se généralisera.