1693-1694 : chronique
de morts annoncées (suite)

60 000 morts en Périgord! un nombre impressionnant, mais qui n'est sans doute qu'une évaluation puisqu'aucune étude de population n'existait à cette époque. Le Périgord comptait alors 524 paroisses, ce qui fait une moyenne de 115 décès par paroisse (petite ou grande). C'est d'ailleurs ce que l'on trouve approximativement pour nos deux paroisses de référence, Queyssac et Cause de Clérans.
En 1698, l'intendant disait : "Le Périgord était très peuplé mais les maladies de 1693 et 1694 y ont détruit plus du quart et même plus du tiers de ses habitants "

Entre 25 et 33% de la population ? Cette proportion semble énorme et j'ai tenté d'éstimer ce qu'il en avait été pour les villages près de Liorac. Mais pour cela, il fallait évaluer la population avant la crise. En 1709, donc après les famines de la fin de siècle, Saugrain a publié le nombre de feux des paroisses du royaume. Queyssac avait alors 162 feux, Cause 251 et Liorac 152. On peut raisonnablement supposer que ce nombre de foyers n'avait pas vraiment changé depuis 1690 et que seul le nombre de personnes par foyer avait diminué pendant les famines. En "période normale" il y avait 5 personnes par feu et c'est ce nombre que j'ai utilisé pour évaluer la population avant la crise et ainsi le pourcentage de décès. Comme nous pouvons le voir, cette évaluation (8% de la population pour Cause et 14% pour Queyssac) est beaucoup plus faible que celle annoncée par L'intendant :

Paroisse	Queyssac	Cause de Clérans	Liorac
Nombre de feux (Saugrain 1709)	162	251	152
Nombre d'habitants(5 hab./feu) avant les famines	810	1255	760
Nombre de décès en 1692-1693	113	101	?
% de décès	14%	8%	?

Les perspectives ne s'améliorent pas et la même histoire va inlasablement se reproduire

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L'intendant de Bezons écrivait par exemple le 2 octobre 1695 :
La récolte est très mauvaise cette année en Périgord... Il y a des graines noires* dans tous les gros bleds ... Il ny a que la moitié aux deux tiers de grain de l'année dernière qui n'était pourtant pas une année fort abondante ... Il n'y a point de glan c'est une perte très grande à cause du nourrissage des bestiaux ... Il n'y a point de noix, il y a beaucoup de noyers dans le Périgord, et l'on faisait une grande quantité d'huile de noix ... Dans quantité de paroisses la châtaigne a manqué... Ainsi, la fin de siècle s'annonce difficile pour le Périgord. Il y aura en effet une autre famine en 1698-1699 pour des raisons climatiques fort semblables. Mais à Liorac, la mortalité est restée normale en 1699 et n'ayant pas d'autre document spécifique à Liorac, je n'évoquerai pas cette période et je renvoie le lecteur intéressé aux excellents articles de P. ROUGIER (ref. ci-dessous).